Цитата из книги «Неправильный бизнесмен»
Он должен знать, как управлять рестораном. Это длинный перечень процессов, основные из которых – контроль качества, сервис, учет, организация работы сотрудников, санитарные нормы. Тем, кто имеет какой-то опыт в этой области, уже намного легче. Но часто бывает так, что открыть ресторан пытаются те, кто имеет представление о работе заведения лишь как посетитель.
Нет в продаже
Жанры и теги
Возрастное ограничение:
12+Дата выхода на Литрес:
29 декабря 2018Дата написания:
2018Объем:
276 стр. 11 иллюстрацийISBN:
978-5-04-100797-3Издатель:
Правообладатель:
Эксмо
