Объем 152 страницы
2016 год
Кулинарная энциклопедия. Том 18. Л-М (Логанова ягода – Малосольные огурцы)
О книге
В 18 томе: все о луке, лососе и малине; как сделать майонез и малосольные огурцы; рецепты львовского сырника и печенья мадлен; что такое локшен, магирица и маклюба; какое блюдо самое любимое на Гавайях; история сыра маасдам и макарон по-флотски; как готовят луковый суп во Франции и Мексике; чем интересна кухня Малайзии и многое другое.
Мое воспоминание детства - это маковски - булочки с маком и глазурью. Вот нашла рецепт маковничков, может повторю вкус детства. Есть и большой маковник. Вообще много выпечки - это и польские мазурки, и арабские макруды, и немецкий "Луизин торт". И рецепты супов интересные - густые и пряные. Вот лягушачью лапки я вряд ли буду готовить. А вот мука из семян лотоса меня весьма заинтересовала, в энциклопедии подчеркивается ее ореховый вкус. Интересно было бы попробовать. А вот рецептов с лотосовой мукой, к сожалению, не приведено. Хорошо бы хотя бы один рецепт. А так, как всегда, интересно и познавательно.
Отзывы, 1 отзыв1